nos complace anunciar que en la VIII edición del Concurso Nacional de Escuelas de Cocina PROTUR CHEF 2026, el protagonista absoluto será el gallo de San Pedro.
Este singular pescado, muy apreciado en la alta gastronomía por su sabor delicado y su carne firme, será el lienzo con el que los futuros chefs deberán desplegar toda su creatividad.
El gallo de San Pedro, considerado un tesoro de los mares, ofrece infinitas posibilidades culinarias: desde preparaciones clásicas que respetan su esencia hasta elaboraciones modernas que lo reinterpretan con técnicas innovadoras. Un auténtico reto para que los concursantes muestren su ingenio, precisión y pasión por la cocina.
En esta edición, los fogones volverán a llenarse de emoción, talento y sorpresas. Cada plato será una oportunidad para descubrir cómo las jóvenes promesas convierten un ingrediente de gran tradición en experiencias gastronómicas únicas y memorables.
📅 Del 27 al 29 de marzo de 2026, el escenario será nuevamente el Protur Biomar Sensatori Resort de Sa Coma, Mallorca, donde se celebrará una de las citas más esperadas del año para los amantes de la cocina.
¿Estás listo para ver cómo los futuros chefs transformarán el gallo de San Pedro en auténticas obras maestras?
¡Te esperamos en Protur Chef 2026 para vivirlo en primera persona!
