PROTUR CHEF 2026
El próximo 27, 28 y 29 de marzo convertiremos el Protur Biomar Sensatori Resort de Sa Coma en el epicentro de la gastronomía joven en España con la celebración de Protur Chef, una cita imprescindible para los amantes de la cocina.
En esta octava edición del Concurso Nacional de Escuelas de Cocina, conoceremos a los 18 aspirantes que competirán presentando sus mejores creaciones culinarias. Estudiantes del Basque Culinary Center, CEBANC, Escuela de Hostelería y Turismo de Barcelona, Institut Puig de sa Font, IES Universidad Laboral de Toledo, IES M. Àngels Cardona, CSHG, CIFP Carlos Oroza, Escola d’hosteleria de les Illes Balears, IES Valle de Aller, Escuela de Hostelería de Toledo y Esment Escola Professional optarán por llegar al primer puesto del concurso.
A todos los clasificados se les ofrecerá un circuito de aprendizaje con contrato remunerado de una duración de 6 meses en nuestros hoteles Protur. Además de un premio de 3.000€, 1.500€ y 1.000€ al primer, segundo y tercer clasificado y una semana de estancia gratuita en uno de nuestros hoteles a los clasificados en cuarto, quinto y sexto lugar.
Como cada año, la receta deberá elaborarse con un producto estrella que los concursantes deberán integrar en su plato. En esta edición, el producto protagonista con el que nos van a deslumbrar los chefs es el Gallo de San Pedro.
Queremos felicitar a los 18 miembros clasificados: Rinaldo Torres, Martín Alejandro, Juan Sebastián, Natalia, Cristina, Carme, Albert, Gabriel, María, Marta, Bruno, Josep, Ignacio, Diego, Iker, Pablo, Pedro y Fabián. Enhorabuena por vuestro esfuerzo y dedicación.
PROTUR CHEF KIDS 2026
También reservamos un espacio muy especial para los más pequeños con Protur Chef Kids, en el que 18 pequeños chefs nos mostrarán su talento y pasión. Al primer clasificado se le ofrecerá un taller de cocina con Tomeu Caldentey, el primer chef mallorquín en ganar una Estrella Michelín, un set de material de cocina que van a poder disfrutar cocinando en sus casas y una entrada gratuita en “La Reserva” de Sa coma. Al segundo clasificado se le premiará con un masaje “Mi mamá o papá y yo” en el Biomar Petit Spa de Sa Coma y una entrada gratuita en “La Reserva” de Sa coma. El tercer clasificado se llevarán una entrada gratuita en “La Reserva” de Sa coma.
También darles la enhorabuena a todos los pequeños chefs que forman parte del grupo de Protur Chef Kids y nos quedan por conocer. Les deseamos mucha suerte y éxito en esta experiencia gastronómica.
PROGRAMA DE ACTIVIDADES
Durante estos tres días, todos los asistentes y participantes podrán disfrutar de talleres gastronómicos, catas sensoriales, cenas temáticas y masterclasses impartidas por reconocidos cocineros. Además de nuevas actividades que anunciaremos próximamente.
El programa de actividades de los talleres, catas, cenas y masterclass serán los siguientes:
Viernes 27 de marzo:
21:00 h – cena “Steak Xperience, fuego y sabor” (COMPLETO)
Sábado 28 de marzo:
11:00 h – taller “El arte del tartar: sabor y técnica”
12:00 h – cata “Entre viñas y masa: empanadillas y vinos argentinos” (COMPLETO)
17:00 h – masterclass «Armonía Nikkei: sabores entre Japón y Perú»
18:00 h – cata “Ibérico & Barbacoa: vinos de toro y cerdo ibérico”
21.00 h – cena “Ternera & Gallo de San Pedro”
21:00 h – cena “Cocina nikkei fusionando Japón y Perú” (COMPLETO)
Domingo 29 de marzo:
11:00 h – taller “Dulce Dubai, taller familiar de chocolate y fantasía”
12:00 h – cata “Delicias y albariños: ensaladillas y vinos seleccionados”
Desde Protur, esperamos compartir juntos esta octava edición de Protur Chef llena de talento, pasión y cocina. ¡Os esperamos en nuestras cocinas!
